Prof. Grażyna Wąsowicz, we współpracy z FOOMS (Food, Media & Society) z Uniwersytetu w Antwerpii w Belgii, rozpoczyna międzynarodowe badanie w zakresie zmienionych nawyków kulinarnych i żywieniowych spowodowanych pandemią Covid-19.
Produkty takie jak mąka, makaron i drożdże stają się towarem deficytowym. W obliczu tej wyjątkowej na skalę światową sytuacji wiele osób przestawiło się na gotowanie i pieczenie w domu. Wydaje się, że nasze podejście do posiłków diametralnie się zmieniło. Nie umknęło to uwadze badaczek, które połączyły swoje siły, prof. Grażynie Wąsowicz z Katedry Psychologii Ekonomicznej w naszej Akademii oraz dr Charlotte De Backer z Katedry Nauk o Komunikacji z Uniwersytetu w Antwerpii.
Badanie dotyczy zwyczajów związanych z kupowaniem, gotowaniem, jedzeniem i korzystaniem z mediów przed wprowadzeniem środków kwarantanny i w trakcie ich obowiązywania. Jego celem jest określenie podobieństw i różnic w zakresie tego, co gotujemy i jemy, a także chcemy przyjrzeć się potencjalnemu wpływowi różnych mediów.
„Bazując na wynikach poprzednich badań wiemy, że rodzina i przyjaciele odgrywają ważną rolę w relacjach ludzi z jedzeniem. Pomyślcie o typowych „klasykach rodzinnych” lub wszystkich wskazówkach związanych z żywnością, którymi dzielą się przyjaciele. Inne źródła, takie jak influencerzy w mediach społecznościowych, gwiazdy w telewizji lub przepisy kulinarne w czasopismach, również mają wpływ na nasze wybory kulinarne. Dlatego chcemy wykorzystać to badanie do sprawdzenia, czy nasze nawyki zmieniły się od czasu podjęcia środków zapobiegawczych oraz jaką rolę odgrywają różne media i ludzie w tych zmianach” – mówi dr Charlotte De Backer, kierownik projektu.
Ponad 30 krajów potwierdziło już swój udział w tym projekcie badawczym.
Kwestionariusz przeznaczony jest dla osób powyżej osiemnastego roku życia. Można go wypełnić do momentu zniesienia restrykcji spowodowanych COVID-19 tutaj.
Wyniki badania będą udostępnione na stronie koordynatora belgijskiego FOOMS (Food, Media & Society) of Antwerp w postaci publikacji o zasięgu międzynarodowym.
W przypadku jakichkolwiek pytań prosimy o kontakt z:
- prof. Grażyną Wąsowicz: [email protected]
- dr Charlotte De Backer: [email protected]
